Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola con granadas y foie

Receta de Ensalada de escarola con granadas y foie

Autor:

Ensalada de escarola con granadas y foie, receta del programa Cocina con sentimiento presentado por Eva Arguiñano.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 2 granadas
  • 1 queso rulo de cabra
  • 6 nueces
  • 1 rodaja de foie
  • aceite de oliva
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola con granadas y foie:

Lava las hojas de escarola, escurre bien, trocéalas con la mano y ponlas en un bol. 

Desgrana las granadas y añade a la escarola. 

Corta el queso en rodajas finas y las nueces picadas e incorpóralos. 

Haz la vinagreta (3 cucharadas de aceite, 1 de vinagre y 1 pizca de sal ) y añade a la ensalada. Remueve.

Trocea el foie, saltea en una sartén e incorpora a la ensalada. Sirve