Ensaladas y verduras

Receta de Lasaña de puré de patata

Receta de Lasaña de puré de patata

Autor:

Receta de Eva Arguiñano de lasaña de puré de patata, carne picada y salsa de tomate gratinado en el horno.

Ingredientes (2 personas):
  • 200 gr. de carne picada
  • 3 patatas
  • 1/2 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 pimiento verde
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • un puñado de semillas de sésamo
  • aceite de oliva 
  • pimienta
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de Lasaña de puré de patata:

Cuece las patatas peladas y troceadas con agua y sal durante 15 minutos. Pásalas por el pasapurés, añade un chorrito de aceite y pimienta negra molida.

Por otro lado, pocha en una sartén la cebolla, la berenjena y el pimiento,todo bien picado. Antes de que empiece a dorarse, añade la carne picada y deja que se cocine.

Cubre la base de una fuente apta para el horno o de un cotapastas con un poco de puré de patatas, coloca encima una capa fina de carne y salsa de tomate. Repite el proceso terminando con una capa de puré de patata. Espolvorea unas semillas de sésamo e introdúcelo al horno para que se gratine.

Sirve la lasaña de puré de patata y adorna con unas ramas de cebollino.