Ensaladas y verduras

Receta de Menestra de verduras en el microondas

Receta de Menestra de verduras en el microondas

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Receta de menestra de verduras. Bruno Oteiza nos enseña a preparar este plato en el microondas cocinando todas las verduras juntas. Una cocción diferente con la que ganaremos en comodidad y tiempo.

Ingredientes
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín
  • 4 espárragos
  • 100 g de guisantes 
  • 1 patata
  • 10-12 hojas de espinacas
  • 1 diente de ajo
  • 1 lonchita de jamón
  • 1 cucharadita de harina
  • 1 copita de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • perejil picado
Elaboración de la receta de menestra de verduras en el microondas:

Pon la harina en un bol. Vierte el vino y mezcla bien con una varilla manual. Agrega el agua poco a poco y sigue mezclando. Sazona.

Pica el jamón y añádelo. Pica las judías e incorpóralas.
Agrega los guisantes, el calabacín cortado en bastones, la patata cortada en dados, las zanahorias cortadas por la mitad, el diente de ajo cortado en cuatro y las espinacas.

Mezcla, sazona y tapa el recipiente con plástico de cocina. Cocina en el microondas a máxima potencia durante 15 minutos.

Sirve la menestra de verduras en una sopera, riega con el aceite y espolvorea con un poco de perejil picado.