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Recetas de guisantes

Recetas de guisantes

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Los guisantes frescos son una verdura de temporada que formará parte de nuestros platos en primavera.

Un plato colmado de guisantes cubre todas las necesidades diarias de vitamina C, vitamina antioxidante que potencia nuestras defensas frente a todo tipo de enfermedades, por lo que en su temporada, comeremos un plato de guisantes a la semana.

Buena fuente de fibra que nos ayuda a controlar el estreñimiento y evitar el cáncer de colon, ya que actúan como prebióticos, mejorando la composición de la flora intestinal.

Sus proteínas son incompletas pero se complementan con las proteínas del huevo.

Nos ayuda a mejorar la asimilación del calcio, magnesio y hierro, de manera que es un alimento interesante para las personas con problemas de huesos y con anemia.

Presentamos una recopilación de recetas de guisantes:

Crema de guisantes con torrijas de maízCrema de guisantes con torrijas de maíz
Receta de Bruno Oteiza de crema de guisantes frescos acompañada de unas originales torrijas de maíz.

Guisantes con cebolletas, huevo escalfado y salsa holandesaGuisantes con cebolletas, huevo escalfado y salsa holandesa

Receta de Karlos Arguiñano de guisantes salteados con cebolletas confitadas, pan tostado y huevo escalfado, acompañado de salsa holandesa.

Piquillos rellenos con salsa de guisantesPiquillos rellenos con salsa de guisantes

Karlos Arguiñano elabora una receta de pimientos del piquillo rellenos de verduras con salsa de guisantes. Se trata de un plato vegetariano y vegano.

Tartaletas de crema de jamón y guisantesTartaletas de crema de jamón y guisantes
Bruno Oteiza nos ofrece probar unas deliciosas tartaletas de crema de jamón y guisantes.

Bacalao frito con guisantesBacalao frito con guisantes

Una receta de Karlos Arguiñano muy saludable y baja en grasas: Bacalao frito con guisantes.

Guisantes con puré de patatas y jamónGuisantes con puré de patatas y jamón
Karlos Arguiñano elabora una receta de guisantes con puré de patatas y jamón acompañados de aceite de trufa, un plato sencillo y muy nutritivo.

Crema de guisantes con berberechosCrema de guisantes con berberechos
Karlos Arguiñano prepara una deliciosa receta de crema de guisantes acompañada de berberechos, un plato sencillo y muy nutritivo.

Guisantes en escabeche con huevo y salmónGuisantes en escabeche con huevo y salmón
Deliciosa receta la que nos enseña a preparar Karlos Arguiñano en este vídeo: Guisantes en escabeche con huevo y salmón.

Guisantes con huevo trufado y tortitasGuisantes con huevo trufado y tortitas

Karlos Arguiñano crea una combinación de guisantes y como guarnición huevo trufado y tortitas.

Albóndigas de pavo en salsa con guisantes y ajetesAlbóndigas de pavo en salsa con guisantes y ajetes
Elabora unas ricas albóndigas de carne de pavo con salsa de guisantes y ajetes.

Vieiras, portobelo y guisantes trufadosVieiras, portobelo y guisantes trufados
Receta de marisco, en este caso unas vieiras con hongos portobello y guisantes con trufa blanca.

Sepia con guisantes y champiñonesSepia con guisantes y champiñones
El cocinero Karlos Arguiñano elabora un delicioso plato de sepia acompañado de guisantes y champiñones.