Ensaladas y verduras

Recetas de calabacín

Recetas de calabacín

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Recetas de calabacín, un especial de platos de calabacín propuestos por cocineros como Karlos Arguiñano, Eva Arguiñano o Bruno Oteiza.

El calabacín tiene sustancias que nos ayudan a mejorar la digestión, protegiendo las mucosas digestivas, además de ayudarnos a regular el tránsito intestinal. 

Destacamos su gran efecto depurativo, ya que nos ayuda a prevenir el estreñimiento y a no tener retención de líquidos. Es rico en potasio y pobre en sodio, teniendo un gran efecto diurético. Depura ayudándonos a eliminar las toxinas del organismo. 

Apenas aporta calorías si lo cocinamos de una manera sana como es el wok y nos sacia mucho por la gran cantidad de fibra que tiene, de manera que puede acompañar al ingrediente principal, como en este caso al gallo, en cantidad abundante. Aporta fibra, vitaminas y minerales necesarios para regular todas las funciones del organismo.

Calabacín relleno de ensaladaCalabacín relleno de ensalada
Receta de calabacín relleno de ensalada de lechuga, arroz, bonito y rabanitos. Receta de calabacines rellenos del cocinero Karlos Arguiñano.

Pan de calabacín y ajos frescosPan de calabacín y ajos frescos
Receta de Karlos Arguiñano de pastel de calabacín, ajos frescos y panceta elaborado en el horno.

Cubos de calabacín con salsa de quesoCubos de calabacín con salsa de queso
Receta de cubos de calabacín con salsa de queso, un plato al horno rellenado de champiñones y lomo de cerdo. Receta de Karlos arguiñano.

Crema de calabacín con verduras y quesoCrema de calabacín con verduras y queso
Karlos Arguiñano presenta una versión más elaborada de la receta de crema de calabacín: esta servida con verduras y de una tortita de queso.

Pudin de calabacín con jamónPudin de calabacín con jamón
Receta sana y rica de pudin de calabacín con jamón, gratinado con queso y acompañado de un delicioso aceite de perejil. Un plato de Karlos Arguiñano.

Tortilla de calabacín con queso y pimientoTortilla de calabacín con queso y pimiento
Karlos Arguiñano prepara una tortilla de calabacín, patata y cebolla rellena de queso y calabacín a la plancha. Para acompañar, coloca unos pimientos fritos sobre la tortilla.

San Jacobos de calabacín, jamón y queso con salsa marineraSan Jacobos de calabacín, jamón y queso con salsa marinera
Karlos Arguiñano elabora una deliciosa receta de San Jacobos de calabacín, jamón y queso acompañados de una salsa marinera. Este plato es una forma atractiva para que los niños coman verduras.

Calabacín relleno de bacalao con holandesaCalabacín relleno de bacalao con holandesa
Receta de calabacín relleno de bacalao desalado con salsa holandesa. Receta de Karlos Arguiñano.

Calabacín relleno de champis y patoCalabacín relleno de champis y pato
Los calabacines se pueden rellenar de muchas maneras, en esta receta Karlos Arguiñano nos sorprende con unos calabacines rellenos de champiñones y pato.

Calabacín relleno con crema de tortillaCalabacín relleno con crema de tortilla
Original receta de Karlos Arguiñano en la que rellena un calabacín con una deliciosa crema de tortilla.

Charlota de calabacín con verduras y polloCharlota de calabacín con verduras y pollo
Karlos Arguiñano presenta un pastel de calabacín relleno de verduras y pollo, acompañado de salsa de tomate.

Ensalada de champiñones y calabacínEnsalada de champiñones y calabacín
Karlos Arguiñano apuesta por la comida sana y natural y prepara una ensalada de champiñones y calabacín.

Quiche de calabacín y bacónQuiche de calabacín y bacón
Quiche de calabacín con bacón. Karlos Arguiñano nos da las pautas para cocinar una receta rica y sencilla en muy poco tiempo. Este pastel de origen francés combina diversos grupos de alimentos de la pirámide alimenticia.

Calabacín relleno de bacalaoCalabacín relleno de bacalao
Receta de calabacín relleno de bacalao desmigado, pimientos y tomates. Receta de calabacines de Karlos Arguiñano.

Flan de calabacín y quesoFlan de calabacín y queso
Deliciosa receta de Karlos Arguiñano del flan de calabacín y queso, acompañado de una suave crema de zanahoria y presentado con jamón serrano y aros de pimiento.