Ensaladas y verduras

Receta de Berza con patatas

Receta de Berza con patatas

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Berza con patatas, una receta que tiene como ingrediente principal la berza, una verdura de temporada y que se consume principalmente en invierno.

Ingredientes para la receta Berza con patatas (4 personas)
  • 1 berza (500 g aprox.) 
  • 1/2 kg de patatas 
  • 3-4 dientes de ajo 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • sal

Elaboración de la receta Berza con patatas

Limpia y trocea la berza y ponla a cocer durante unos 15-20 minutos en una cazuela con abundante agua y sal al gusto. Escurre y colócala en un lado de una fuente amplia. 

Pela y casca las patatas (introduce el cuchillo y haz un movimiento brusco de muñeca para romper la patata). Cuécelas durante 20 minutos en una cazuela con abundante agua y sal. Escurre y ponlas en el otro lado de la fuente. 

Si quieres, también puedes cocer todo junto. 

Pela y pica los ajos en láminas y dóralos en una sartén con unas 4 cucharadas de aceite. Riega la berza y las patatas con el refrito y sirve.

Consejo

Para evitar ese olor tan característico que desprende la berza durante la cocción, añádele un trozo de pan impregnado en vinagre.