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Las mejores recetas con aguacate

Las mejores recetas con aguacate

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Recetas con aguacate, un listado en el que se incluyen los platos más sanos y refrescantes elaborados con aguacate, presentado por nuestros cocineros más famosos.

El aguacate, como bien sabemos, es una fruta que combina perfectamente con muchos alimentos. De esta forma, podemos elaborar gazpachos, sopas, salsas y postres en los que el aguacate es el protagonista principal.

Recetas con aguacate

Tartar de salmón y aguacateTartar de salmón y aguacate
Eva Arguiñano elabora una receta de tartar de salmón y aguacate, un plato refrescante ideal para el verano.

Ensaladilla de aguacate y patata con tomateEnsaladilla de aguacate y patata con tomate
Pocas palabras para definir este monumento a la cocina que realiza Karlos Arguiñano: Ensaladilla de aguacate y patata con tomate.

Ensaladilla de aguacate y gambasEnsaladilla de aguacate y gambas
Receta de ensaladilla de aguacate y gambas, con bonito, huevo, patata, tomate... quieres hacerla, sigue las indicaciones de Bruno Oteiza.

Rollitos de salmón y aguacateRollitos de salmón y aguacate
Receta de rollitos de salmón ahumado rellenos de aguacate. Un aperitivo muy sencillo preparado por Bruno Oteiza.

Tartaletas de aguacate y polloTartaletas de aguacate y pollo
Karlos Arguiñano elabora una sabrosa receta de finas tartaletas de aguacate, pollo y gambas y acompañadas de su salsa rosa.

Risotto de aguacate al estragónRisotto de aguacate al estragón
Delicioso risotto del programa cocina para dos.

Gazpacho de aguacateGazpacho de aguacate
¡Una receta que cambia del tradicional gazpacho! Esta vez es con aguacate: sigue los pasos de la receta fresca de Karlos Arguiñano, el gazpacho de aguacate.

Salmón con salsa de aguacateSalmón con salsa de aguacate
Receta de salmón a la plancha acompañados de brócoli y una salsa a base de aguacate y zumo de limón.

Ensaladilla de patata con salmón y aguacateEnsaladilla de patata con salmón y aguacate
Una ensaladilla con una pinta estupenda: Ensaladilla de patata con salmón y aguacate, de Karlos Arguiñano.

A continuación, vamos a repasar las propiedades nutritivas del aguacate:

Las propiedades beneficiosas del aguacateLas propiedades beneficiosas del aguacate
El aguacate es una fruta rica en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales, siendo muy recomendable para todos salvo para las personas con sobrepeso por su alto valor calórico.

Y si queremos cultivar nosotros mismos los aguacates, lo explicamos en el siguiente artículo:

Cómo cultivar aguacates en casaCómo cultivar aguacates en casa
Cultivar aguacates en casa a partir del hueso es muy sencillo. Quizás no todos los árboles den después fruto, pero se trata de un árbol muy decorativo.

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