Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de aguacate y remolacha

Receta de Ensalada de aguacate y remolacha

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada fácil y rápida de lechuga, aguacate y remolacha, ideal para servir como guarnición o en la cena. Plato apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga de hoja de roble
  • 1 aguacate
  • 1 remolacha rallada (cruda)
  • 1/2 diente de ajo picado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de aguacate y remolacha:

Limpia las hojas de lechuga y lávalas. Sécalas bien, trocéalas y colócalas en una fuente.

Pela el aguacate, córtalo en trozos y colócalo encima de la lechuga.

Pela el diente de ajo, córtalo finamente y agrégalo. 

Añade la remolacha picada.

Aliña la ensalada con aceite, vinagre y sal.

Dieta:

Este plato es apto para vegetarianos y veganos.

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