Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de espinacas y melocotón

Receta de Ensalada de espinacas y melocotón

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de espinacas y melocotón con ajos frescos y vinagreta casera de miel.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de espinacas baby
  • 1 melocotón
  • 8 ajos frescos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de espinacas y melocotón:

Limpia los brotes de espinacas, seca y colócalas en un bol.

Limpia los ajos frescos, córtalos en cilindros y añádelos.

Corta el melocotón por la mitad, retírale el hueso y pélalo. Córtalo en dados y añádelos. Sazona la mezcla.

Calienta la miel para que se funda, agrega el aceite y el vinagre, y mezcla bien. Aliña la ensalada de espinacas y melocotón y sirve.