Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de patata y cebolleta

Receta de Ensalada de patata y cebolleta

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de patata cocida con cebolleta, zanahoria, lechuga y mahonesa, un plato rápido de preparar y saludable.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga
  • 2 zanahorias
  • 2 patatas
  • 1 cebolleta
  • sal
  • mahonesa
Elaboración de la receta de Ensalada de patata y cebolleta:

Cuece las patatas en una cazuela con agua. A los 30 minutos sácalas, pélalas y córtalas en daditos. Colócalos en un bol.

Pica la cebolleta finamente y añádela. Ralla las zanahorias y agrégalas.

Lava las hojas de lechuga, pícalas en juliana fina y añádelas al bol.

Sazona y aderézala con la mahonesa. Sirve la ensalada de patata y cebolleta y adorna con unas hojas de perejil.