Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pera y rabanitos

Receta de Ensalada de pera y rabanitos

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de pera, rabanitos, lechugas, tomates secos en aceite y pipas de girasol, plato apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de hojas variadas de lechugas
  • 8 rabanitos
  • 1 pera
  • 6 tomates secos en aceite
  • 50 g de pipas de girasol
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pera y rabanitos:

Coloca las hojas de lechuga en un bol.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas y añádelos.

Pela la pera, córtala en daditos y agrégalos. Sazona.

Pica los tomates en aceite finamente y colócalos en un bol.. Aliña con aceite y vinagre y riega la ensalada. Espolvoréala con unas pipas de girasol peladas y tostadas. Sirve la ensalada de pera y rabanitos.

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