Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de aguacate, maíz y cebolla roja

Receta de Ensalada de aguacate, maíz y cebolla roja

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de aguacate, maíz, cebolla roja y aceitunas, un plato vegetariano y vegano ideal para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 aguacates
  • 1 cebolla roja
  • 2 cucharadas de maíz en conserva
  • 12 aceitunas verdes
  • aceite de oliva virgen extra
  • zumo de limón
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de aguacate, maíz y cebolla roja:

Pica la cebolla en juliana fina y métela en un bol con agua fría.

Pela los aguacates, córtalos en rodajas y extiéndelos en una fuente. Agrega la cebolla, los granos de maíz y las aceitunas.

Sazona y aliña con el zumo de limón y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Sirve la ensalada de aguacate, maíz y cebolla roja.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano