Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de bacon y queso de cabra

Receta de Ensalada de bacon y queso de cabra

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de bacon frito, queso de cabra, huevos de codorniz cocidos y lechugas variadas, un plato fácil y rápido de preparar.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de lechugas variadas
  • 100 g de bacon
  • 8 rodajas de queso de cabra
  • 8 huevos de codorniz
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de bacon y queso de cabra:

Lava las lechugas y sécalas. Ponlas en una fuente grande.

Cuece los huevos de codorniz en una cazuela con agua durante 5 minutos desde el momento en que empiece a hervir. Refréscalos, pela, córtalos por la mitad y añádelos a la fuente.

Corta el bacon en dados y fríelos en una sartén con un chorrito de aceite. Escúrrelos sobre un plato forrado con papel absorbente de cocina y agrégalos a la fuente.

Incorpora el queso. Aliña con aceite, vinagre y sal.

Sirve la ensalada de bacon y queso de cabra.

Todas las ensaladas de Karlos Arguiñano