Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros y aguacate

Receta de Ensalada de berros y aguacate

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de berros, aguacate, remolacha cocida, arroz inflado y sésamo tostado, un plato muy fácil y rápido de preparar, apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de berros
  • 1 aguacate
  • 1 remolacha cocida
  • 25 g de arroz inflado
  • 25 g de sésamo tostado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de berros y aguacate:

Limpia los berros, seca y colócalos en una fuente grande.

Pela el aguacate, córtalo en dados y añádelos. Pica la remolacha en dados e incorpóralos.

Espolvorea con un poco de arroz inflado y sésamo tostado. Sazona.

Aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de berros y aguacate.

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