Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de manzana

Receta de Ensalada de manzana

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de manzana, lechuga, cebolleta y pipas de calabaza tostadas, una guarnición sencilla apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga de hoja de roble
  • 1 manzana verde
  • 1 cebolleta
  • 25 g de pipas de calabaza
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de manzana:

Lava la lechuga de roble y sécala. Trocéala y ponla en una fuente.

Pica la cebolleta en juliana fina y añádela.

Pela y pica la manzana en dados e incorpóralos. Tuesta las pipas de calabaza y agrégalas.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de manzana.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano

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