Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos con orejones

Receta de Ensalada de canónigos con orejones

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de canónigos con orejones de albaricoque picados y tomates cherry, un plato sencillo para servir como guarnición. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de canónigos
  • 16 tomates cherry
  • 4 orejones de albaricoque
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos con orejones:

Limpia los canónigos y sécalos. Extiéndelos en una fuente grande.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos.

Pica finamente los orejones y añádelos. Agrega un poco de cebollino picado y sazona. Aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de canónigos con orejones.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano