Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomate y cebolleta con albahaca

Receta de Ensalada de tomate y cebolleta con albahaca

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de tomate, cebolleta y ajo con hojas de albahaca, un plato fácil para servir como guarnición. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 tomates
  • 1 cebolleta
  • 1 diente de ajo
  • unas hojas de albahaca
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal Maldon
Elaboración de la receta de Ensalada de tomate y cebolleta con albahaca:

Pela los tomates, córtalos en lonchas finas y extiéndelos sobre una fuente amplia.

Retira la primera capa de la cebolleta y pícala en juliana fina.

Pela el diente de ajo y pícalo finamente. Espárcelo sobre el tomate.

Pica las hojas de albahaca y salpica la ensalada.

Riega con un buen chorro de aceite de oliva y espolvoréala con las escamas de sal.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano