Ensaladas y verduras

Receta de Ensaladilla rosa

Receta de Ensaladilla rosa

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Receta de ensaladilla rosa a base de patata cocida, palmitos y langostinos. Le daremos el roque rosa con la Salsa Cocktail.

Ingredientes de la receta de Ensaladilla rosa:
  • 1 bote pequeño de salsa cocktail
  • 400 g de patatas peladas y cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubitos
  • 200 g de langostinos cocidos y pelados
  • 6 palitos de cangrejo
  • 1 lata pequeña de palmitos
  • 1 manzana (mejor ácida)
Elaboración de la receta de Ensaladilla rosa:

En una olla con agua hirviendo cocemos las patatas y zanahoriasTroceamos los langostinos. Pelamos y cortamos en cubitos la manzana. Troceamos los palmitos. Procuramos que todo sea más o menos del mismo tamaño.

Cuando las patatas y zanahorias estén cocidas, apartamos del fuego y refrescamos bajo el grifo de agua fría.

Ponemos en un bol todos los ingredientes. Añadimos el bote de salsa cocktail.

Podemos presentarla emplatándola con un aro metálico y poniendo alrededor unos langostinos pelados y encima un poco de lechuga picada.

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