Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomates y alcaparras

Receta de Ensalada de tomates y alcaparras

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de tomates con alcaparras, tomates deshidratados y albahaca, un plato fácil y rápido para servir como guarnición o en la cena. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 tomates
  • 6 tomates deshidratados en aceite
  • 30 alcaparras
  • aceite de oliva virgen extra
  • 10 hojas de albahaca
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de tomates y alcaparras:

Pela los tomates y córtalos en lonchas finas. Extiéndelas sobre una fuente grande.

Pica los tomates secos en daditos y salpica la fuente. Distribuye encima las alcaparras.

Pica las hojas de albahaca finamente y espolvorea la fuente. Adereza con una pizca de sal y un buen chorro de aceite de oliva. Sirve la ensalada de tomates y alcaparras.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano