Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros, pepino y pistachos

Receta de Ensalada de berros, pepino y pistachos

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de berros, pepino y pistachos aderezada con aceite de oliva y jengibre, un plato rápido de preparar, apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de berros
  • 1 pepino
  • 50 gr de pistachos
  • 1 cucharadita de jengibre rallado
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de berros, pepino y pistachos:

Lava los berros y sécalos. Extiéndelos sobre una fuente amplia.

Pela y corta el pepino en dados, y añádelos. Sazona

Mezcla el aceite con el jengibre y adereza la ensalada. Espolvoréala con los pistachos picados y sirve la ensalada de berros, pepino y pistachos.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano