Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de tomate, manzana y queso

Receta de Ensalada de tomate, manzana y queso

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de tomate, manzana, queso fresco, cogollos de Tudela y pipas de calabaza, un plato saludable y fácil de preparar, perfecto para la cena o para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 cogollos de tudela
  • 2 tomates
  • 1 manzana
  • 150 g de queso fresco
  • 50 g de pipas de calabaza
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de tomate, manzana y queso:

Lava los cogollos, seca y pica las hojas en trozos (cada hoja en 5). Colócalas en un bol.

Pela los tomates y la manzana y pícalos en dados. Incorpóralos al bol. Agrega también el queso fresco cortado en daditos. Sazona y aliña con aceite y vinagre. 

Espolvorea con las pipas de calabaza tostadas. Sirve la ensalada de tomate, manzana y queso.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano