Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada verde con papaya

Receta de Ensalada verde con papaya

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada verde con papaya, cebolleta, endibia y lechugas variadas, un plato saludable para servir como guarnición, apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 endibia
  • hojas de escarola
  • hojas de lechuga
  • 2 tallos de cebolleta
  • 1/2 papaya
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada verde con papaya:

Limpia las hojas de las lechugas, seca y trocéalas. Extiéndelas sobre una fuente amplia.

Pica el tallo de la cebolleta en aritos y añádelos a la ensalada.

Pela y corta la papaya en dados. Agrégalos. Añade las endibias en tiras.

Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada verde con papaya.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano