Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de cogollos, salmón y aguacate

Receta de Ensalada de cogollos, salmón y aguacate

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de cogollos, salmón ahumado y aguacate con aliño de limón. Un plato sencillo y rápido de preparar, ideal para servir como entrante.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 cogollos de Tudela
  • 100 g de salmón
  • 1 aguacate
  • aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de cogollos, salmón y aguacate

Suelta las hojas de los cogollos y lávalos. Seca, trocea y colócalos sobre una fuente grande.

Pica el salmón en trocitos pequeños y salpica la ensalada.

Pica el aguacate en taquitos y añádelos. Sazona y aliña con el zumo de limón y un buen chorro de aceite. Sirve la ensalada de cogollos, salmón y aguacate.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano