Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de roble, aguacate y avellanas

Receta de Ensalada de roble, aguacate y avellanas

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechuga roble, aguacate, cebolleta y avellanas tostadas, un plato muy fácil de preparar apto para vegetarianos y veganos.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga roble
  • 1 aguacate
  • 1 cebolleta
  • 50 g de avellanas tostadas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de roble, aguacate y avellanas:

Lava la lechuga, sécala y trocéala a tu gusto. Colócala en una fuente grande.

Pica la cebolleta en juliana fina y agrégala.

Pela el aguacate, córtalo en lonchitas finas y añádelas.

Pica un poco las avellanas y salpica la ensalada.

Sazona y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de roble, aguacate y avellanas.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano