Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de rúcula y queso roquefort

Receta de Ensalada de rúcula y queso roquefort

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de rúcula, queso roquefort y lima, un plato muy sencillo y nutritivo para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de hojas de rúcula
  • 30 g de queso roquefort
  • 1 lima
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de rúcula y queso roquefort:

Lava las hojas de rúcula y sécalas. Colócalas en una fuente amplia. Sazona. 

Saca los gajos de la lima, pícalos en trocitos y agrégalos.

Aplasta el queso roquefort con un tenedor y agrega un poco de aceite y de vinagre. Mezcla bien y aliña la ensalada. Sirve la ensalada de rúcula y queso roquefort.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano