Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada verde con avellanas

Receta de Ensalada verde con avellanas

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Receta de Karlos Arguiñano de ensalada verde con hojas variadas de lechuga, kiwi, avellanas, menta fresca picada y vinagreta de mostaza y miel, un plato sencillo y saludable para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas)
  • 125 g de hojas variadas de lechugas 
  • 1 kiwi 
  • 50 g de avellanas 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • 1 cucharada de mostaza 
  • 1 cucharada de miel 
  • sal 
  • hojas de menta
Elaboración de la receta de Ensalada verde con avellanas:

Limpia las hojas de lechuga bajo el grifo de agua. Seca, trocea y colócalas en un bol. Sazona.

Pela el kiwi, córtalo en daditos y añádelos.

Para la vinagreta, pon en un bol, la mostaza, la miel y el aceite. Mezcla bien.

Pica las hojas de menta en juliana fina y aplasta un poco las avellanas. Espolvorea la ensalada con la menta y las avellanas. Sirve la ensalada verde con avellanas.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano