Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de lechuga con remolacha, aceitunas y huevo

Receta de Ensalada de lechuga con remolacha, aceitunas y huevo

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechuga, remolacha, aceitunas negras y huevo cocido, un plato sencillo para servir como entrante o guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga
  • 2 huevos
  • 1 remolacha
  • 16 aceitunas negras
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de lechuga con remolacha, aceitunas y huevo:

Limpia las hojas de lechuga bajo el grifo de agua. Seca, trocea y colócala en un una fuente. Sazona.

Cuece la remolacha en otra cazuela durante 20 minutos. Pela, trocea y añádela a la fuente y trocéala. 

Agrega también las aceitunas negras. Aliña con aceite y vinagre.

Cuece los huevos durante 10 minutos en una cazuela con agua. Pela, pícalos un poco y espolvorea la ensalada. Sirve la ensalada de lechuga con remolacha, aceitunas y huevo.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano