Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de berros, remolacha y arroz inflado

Receta de Ensalada de berros, remolacha y arroz inflado

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una rica ensalada de berros, remolacha, queso fresco en dados y arroz inflado, un plato sencillo para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de berros
  • 1 remolacha
  • 100 gr de queso fresco
  • 30 gr de arroz inflado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de berros, remolacha y arroz inflado:

Lava los berros, seca y extiéndelos sobre una fuente grande. Añade el arroz inflado.

Lava la remolacha, rállala y agrégala a la fuente.

Corta el queso fresco en daditos y añádelos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve la ensalada de berros, remolacha y arroz inflado.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano