Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta y pistachos

Receta de Ensalada de pasta y pistachos

Autor:

Karlos Arguiñano muestra cómo preparar una sencilla ensalada de pasta con tomates cherry, zanahorias y pistachos, un plato nutritivo y saludable.

Ingredientes (4 personas):
  • 20 tomates cherry
  • 2 zanahorias
  • 150 g de pasta
  • 50 g de pistachos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pasta y pistachos:

Corta los tomates cherry en 4 y colócalos en un bol.

Pela las zanahorias y con un pelador saca láminas finas. Añade al bol.

Pon abundante agua a calentar. Cuando empiece a hervir, agrega una pizca de sal. Agrega la pasta y cuécela el tiempo que indique el paquete. Escurre, refresca y agrégala al bol. 

Añade los pistachos, adereza con aceite, vinagre y sal. Mezcla bien y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano