Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de huevo, tomate y cebolleta

Receta de Ensalada de huevo, tomate y cebolleta

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de huevo cocido con tomate, cebolleta y aceitunas verdes y negras.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 tomates
  • 16 aceitunas verdes y negras
  • 2 huevos
  • 1 cebolleta
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de jerez
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de huevo, tomate y cebolleta:

Pon los huevos a cocer en un cazo con agua y una pizca de sal durante 10 minutos. Refresca y pélalos.

Pela los tomates, córtalos en trozos y colócalos en una fuente.

Pica la cebolleta en juliana fina y agrégala. Pica los huevos y añádelos. Incorpora también las aceitunas. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada de huevo, tomate y cebolleta.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano