Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos, queso y granada

Receta de Ensalada de canónigos, queso y granada

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada con canónigos, granada y queso Idiazabal, un plato para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de canónigos
  • 100 gr de queso Idiazabal
  • 1 granada
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos, queso y granada:

Lava los canónigos y sécalos. Colócalos en una fuente grande.

Abre la granada por la mitad, golpéala (por la parte de la piel) con una cuchara hasta que salgan todos los granos. Añade los granos a la fuente.

Trocea el queso en daditos y agrégalos. Aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve la ensalada.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano