Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos, mojama y almendras

Receta de Ensalada de canónigos, mojama y almendras

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de canónigos, filetes finos de mojama y almendras con aliño de aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de canónigos
  • 60 gr de mojama
  • 20 almendras tostadas (enteras)
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos, mojama y almendras:

Lava los canónigos, seca y trocéalos. Colócalos en una fuente grande. Sazona.

Corta la mojama en filetes finos y añádelos. Incorpora las almendras.

Aliña con un buen chorro de aceite de oliva y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano