Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de endibias y palmito con avellanas

Receta de Ensalada de endibias y palmito con avellanas

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada rápida de endibias, rodajas finas de palmito y avellanas, todo aliñado con aceite de perejil.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 endibias
  • 4 troncos de palmito
  • 25 g de avellanas (picadas)
  • aceite de perejil
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de endibias y palmito:

Lava las endibias y colócalas en una fuente. Sazona.

Corta el palmito en lonchas finas y añádelas.

Espolvorea las avellanas por encima. Aliña con el aceite de perejil. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano