Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, granada y bayas de Goji

Receta de Ensalada de escarola, granada y bayas de Goji

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada con escarola, granada, bayas de Goji y aliño de aceite de oliva y vinagre.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 1 granada
  • 20 gr de bayas de Goji
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, granada y bayas de Goji:

Lava la escarola, trocea y sécala. Colócala en un bol y sazona.

Corta la granada por la mitad y golpea cada trozo con una cuchara hasta que salgan todos los granos. Añádelos.

Agrega también las bayas de Goji.

Adereza con aceite y vinagre. Sirve la ensalada.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano