Ensaladas y verduras

Receta de Gazpacho de verduras y frutas

Receta de Gazpacho de verduras y frutas

Autor:

En este taller de gastronomía elaboramos un gazpacho con tomate, ajo, pimiento y sandía.

Ingredientes
  • tomates maduro tipo pera
  • sandía 
  • pimiento verde 
  • cebolleta 
  • ajo 
  • pan 
  • agua 
  • sal 
  • aceite 
  • vinagre de Jerez 
  • hierbabuena para decorar
Elaboración de la receta de Gazpacho de verduras y frutas:

Gazpacho de verduras y frutas - Paso 1Pon en el vaso batidor el tomate troceado, la sandía, un poco de pimiento verde, cebolleta y ajo al gusto. Para el ajo es recomendable quitar el germen para evitar que repita.

Gazpacho de verduras y frutas - Paso 2Añade un buen trozo de pan remojado en agua y tritura todo. Condimenta con sal, vinagre y aceite. 

Gazpacho de verduras y frutas - Paso 3Cuela la mezcla y sirve el gazpacho.

Gazpacho de verduras y frutas - Paso 4Añade una bolita de sandía y decora con una hojitas de hierbabuena.

Consejo:

Si tenemos tiempo es recomendable poner todos los ingredientes del gazpacho en remojo. Pon todos los ingredientes juntos: tomates, pimiento, cebolleta, pan... en agua durante toda la noche para que coja más sabor.

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