Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de endibias, avellanas y pasas

Receta de Ensalada de endibias, avellanas y pasas

Autor:

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de endibias con tomates cherry, avellanas y uvas pasas.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 endibias
  • 8 avellanas
  • 30 g de pasas
  • 8 tomates cherry
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de Módena
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de endibias, avellanas y pasas:

Lava las endibias y extiéndelas en una fuente. Sazónalas.

Mezcla en un bol los tomates cherry (cortados en cuartos), las pasas, las avellanas picaditas, aceite y vinagre. 

Bate bien y riega las hojas de endibia. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano