Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola y apionabo con vinagreta de curry

Receta de Ensalada de escarola y apionabo con vinagreta de curry

Autor:

Karlos Arguiñano elabora una ensalada de escarola, apionabo y vinagreta de curry.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 100 gr de apionabo
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola y apionabo con vinagreta de curry:

Lava la escarola, trocea y sécala. Colócala en una fuente grande.

Pica el apionabo en juliana y añade.

Mezcla en un bol el curry, con un buen chorro de aceite y vinagre. Aliña la ensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano