Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de espinacas y remolacha con vinagreta de café

Receta de Ensalada de espinacas y remolacha con vinagreta de café

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de brotes tiernos de espinacas con remolacha cocida, nueces, cebollino y vinagreta de café.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de brotes tiernos de espinacas
  • 1 remolacha cocida
  • 8 nueces
  • 1/2 cucharadita de café soluble
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
  • cebollino
Elaboración de la receta de Ensalada de espinacas y remolacha con vinagreta de café;

Lava las espinacas, seca y colócalas en una fuente.

Pica la remolacha en daditos y añádelos. Pica un poco las nueces y agrégalas. Añade el cebollino picado. Sazona.

Mezcla en un bol, un chorrito de vinagre con un chorro de aceite de oliva y el café soluble. Aliña y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano