Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de rúcula, mango y nueces

Receta de Ensalada de rúcula, mango y nueces

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Receta de ensalada a base de rúcula, dados de mango, y nueces aliñada con una vinagreta tradicional.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 g de rúcula 
  • 1 mango 
  • 8 nueces 
  • aceite de oliva virgen extra 
  • vinagre 
  • sal
Elaboración de la ensalada de rúcula, mango y nueces :

Lava las hojas de rúcula, sécalas y ponlas en una fuente. Sazónalas.

Pela el mango, pícalo en dados y añádelos.

Pela las nueces, pícalas un poco y salpica la ensalada. Aliña con aceite y vinagre. Sirve.

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