Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de aguacate y maíz frito

Receta de Ensalada de aguacate y maíz frito

Autor:

Receta de Karlos Arguiñano de ensalada de lechuga, escarola, aguacate, maíz frito, cebollino y aliño de limón.

Ingredientes (4 personas):
  • 65 gr de hojas de lechuga
  • 65 gr de hojas de escarola
  • 1 aguacate
  • 100 gr de maíz frito
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • aceite de oliva virgen extra
  • cebollino
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de aguacate y maíz frito:

Lava las hojas de lechuga y de escarola. Seca, trocea y colócalas en una fuente grande. Sazona.

Pela el aguacate, córtalo en trocitos y espárcelos encima.

Pica un poco los granos de maíz frito y salpica la ensalada.

Mezcla en un bol el aceite con el zumo de limón y aliña la ensalada. Espolvorea con el cebollino picado. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano