Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, apio y manzana

Receta de Ensalada de escarola, apio y manzana

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada rápida de escarola, apio, manzana verde y avellanas.

Ingredientes (4 personas):
  • 1/2 escarola
  • 1/2 rama de apio
  • 1 manzana verde
  • 30 gr de avellanas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, apio y manzana:

Lava la escarola, seca, trocea y sécala. Colócala en una fuente amplia y sécala.

Pica el apio en daditos y la manzana en daditos y añádelos.

Aplasta las avellanas y agrégalas.

Aliña con aceite y vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano