Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta, piña y avellanas

Receta de Ensalada de pasta, piña y avellanas

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de pasta con lechuga, piña y avellanas.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga
  • 100 gr de conchitas (pasta)
  • 1 rodaja de piña
  • 30 gr de avellanas
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pasta, piña y avellanas:

Lava, seca y pica la lechuga en juliana fina. Ponla en un bol.

Cuece las conchitas en una cazuela con agua y una pizca de sal. Escurre, refresca y agrégalas.

Pica la piña en daditos y añádelos. Aplasta un poco las avellanas con un cuchillo e incorpóralas.

Aliña con aceite, vinagre y sal y mezcla bien. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano