Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de roble, gambas y lima

Receta de Ensalada de roble, gambas y lima

Autor:

Karlos Arguiñano presenta una ensalada fácil de lechuga de roble, gambas, lima picada y aliño de aceite de oliva.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 lechuga de roble
  • 16 gambas
  • 1 lima
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de roble, gambas y lima:

Lava la lechuga de roble, seca y trocéala. Colócala en un bol y sazónala.

Cuece las gambas en una cazuela con agua hirviendo. A los 2 minutos, retira e introdúcelas en un bol con agua fría y hielos. Saca y pélalas. Agrégalas a la ensalada.

Pela la lima y saca 4 gajos en vivo. Pícalos y añádelos a la ensalada. Adereza con un buen chorro de aceite de oliva. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano