Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, naranja y anchoas

Receta de Ensalada de escarola, naranja y anchoas

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de escarola, gajos de naranja y anchoas.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 1 naranja
  • 12 anchoas en aceite
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, naranja y anchoas:

Lava la escarola y sécala. Trocea y ponla en una fuente.

Pela la naranja y saca los gajos en vivo. Córtalos en trocitos y añádelos a la escarola.

Añade las anchoas en aceite en trocitos y alíñala con aceite y vinagre. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano