Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pasta y atún en escabeche

Receta de Ensalada de pasta y atún en escabeche

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de pasta con lechuga, tomates, atún en escabeche y aceitunas verdes.

Ingredientes (4 personas):
  • 100 gr de pasta
  • 50 gr de lechuga
  • 100 gr de atún en escabeche
  • 2 tomates
  • 20 aceitunas verdes
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pasta y atún en escabeche:

Cuece la pasta el tiempo que indique el paquete. Escurre y refréscala. Ponla en un bol.

Lava las hojas de lechuga y pícalas en juliana. Agrégalas al bol. Pela, pica los tomates en dados y añádelos.

Corta las aceitunas en cilindros e incorpóralos. Incorpora el atún. Adereza la ensalada con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano