Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, maíz y rabanitos

Receta de Ensalada de escarola, maíz y rabanitos

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de escarola, maíz, aceitunas negras y rabanitos.

Ingredientes (4 personas):
  • 1 escarola
  • 8 aceitunas negras
  • 40 gr de maíz en conserva
  • 6 rabanitos
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, maíz y rabanitos:

Lava la escarola, trocea y sécala. Ponla en una fuente grande.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas finas y salpica la ensalada. Corta las aceitunas por la mitad y añádelas.

Esparce por encima el maíz y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano