Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de escarola, uvas y pipas

Receta de Ensalada de escarola, uvas y pipas

Autor:

Karlos Arguiñano presenta una ensalada de escarola, uvas y pipas de girasol, ideal para servir como guarnición.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de escarola
  • 16 uvas
  • 30 gr de pipas de girasol
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de escarola, uvas y pipas:

Lava la escarola, trocea y sécala. Ponla en una fuente grande.

Lava y corta las uvas por la mitad. Añádelas a la ensalada.

Salpica todo con las pipas de girasol y adereza con aceite, vinagre y sal. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano