Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de canónigos, remolacha y piñones

Receta de Ensalada de canónigos, remolacha y piñones

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una receta de ensalada de canónigos, remolacha cocida, piñones y cebollino.

Ingredientes (4 personas):
  • 125 gr de canónigos
  • 1 remolacha cocida
  • 40 gr de piñones
  • cebollino picado
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de canónigos, remolacha y piñones:

Lava los canónigos, seca, colócalos en una fuente y sazónalos.

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite. Deja que se enfríen y añádelos a la fuente.

Pica la remolacha cocida en daditos y ponlos en un bol. Adereza con aceite, vinagre y sal. Aliña la ensalada y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano