Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de pimientos, tomate y cebolleta

Receta de Ensalada de pimientos, tomate y cebolleta

Autor:

Karlos Arguiñano presenta una receta de ensalada de pimientos morrones asados en el horno con tomates pera y cebolleta.

Ingredientes (4 personas):
  • 2 pimientos morrones
  • 3 tomates pera
  • 1 cebolleta
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de pimientos, tomate y cebolleta:

Pon los pimientos sobre la bandeja del horno, riégalos con un chorrito de aceite y sálalos. Hornéalos a 200ºC durante 40 minutos. Pela y córtalos en tiras. Colócalos en una fuente.

Pela los tomates, córtalos en trozos y agrégalos. Pica la cebolleta en juliana e incorpórala.

Sazona y riega con un buen chorro de aceite. Sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano