Ensaladas y verduras

Receta de Ensalada de cogollos, alcaparras y nueces

Receta de Ensalada de cogollos, alcaparras y nueces

Autor:

Karlos Arguiñano prepara una ensalada de cogollos de Tudela con tomate, alcaparras y nueces.

Ingredientes (4 personas):
  • 4 cogollos de Tudela
  • 1 tomate
  • 1 cucharada alcaparras
  • 8 nueces
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre
  • sal
Elaboración de la receta de Ensalada de cogollos, alcaparras y nueces:

Lava las hojas de los cogollos, seca y córtalas en tozos de bocado. Añade las alcaparras y sazona.

Pela el tomate, pícalo finamente y ponlo en un bol. Agrega aceite y vinagre. Mezcla bien y aliña la ensalada.

Salpica con las nueces por encima y sirve.

Las ensaladas de Karlos Arguiñano